红茶的一些常识性冲泡技巧，你知道吗？

经常有茶友说：现在家里有红茶，却不知道该怎么泡才正确。所以，小祁今天特意做了一个集合整理，来介绍一下红茶的一些常识泡法。

茶和水的比例

在泡茶时，泡茶重要的是掌握好茶与水的用量比例。大多数家庭泡茶都是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。

用壶冲泡红茶时，至少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使冲水少也无法充分发挥出红茶的香醇味。

茶跟水的用量比例，也是因人而异。

如果饮茶者比较重口伟，可以适当加大投茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。

茶器的选择

事实上，红茶是包容性较好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种器具来冲泡，都能表现出它出色的一面。

小祁觉得，这或许也是它能风靡全球的一个原因吧。建议茶友们在器具这方面也可以多做些尝试。

水温的掌控

通常，冲泡红茶宜用90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芳香。

然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

闷泡时间

据小祁自己泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而有涩感。

然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。

续水次数

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，建议只冲泡2～3次。

红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。

以上就是今天小祁为大家分享的关于红茶的一些基本冲泡方法，喜欢的朋友们可以点击进行关注一下哦！